古早味粉漿蛋餅

食譜簡介

這道在中南部比較常見！！
號稱粉漿蛋餅系的小編
不是粉漿做的蛋餅絕對不吃
師傅這次教的比例剛好完成我的思鄉之情
配上牽絲的起司還有蒜蓉醬油真的hen加分

步驟

1.將地瓜粉、太白粉、高筋麵粉混合並加水調勻至無顆粒狀，再加入蔥花攪拌均勻

2.冷鍋煎至皮酥後再淋上一顆蛋液，若要皮更酥一點可以再鍋邊淋油續煎。

3.鋪上起司，等微微融化後捲起備用。

4.將醬油、蒜泥、香油、水混和成醬汁，淋在蛋餅上即可完成。