一次三道兒童大餐

食譜簡介

小編常收到孩子不吃辣或挑食該如何料理的私訊
你們看~~~這兒童套餐不是來了嗎!!
就讓歐爸教你如何運用天然的醬料
煮出最適合孩子吃的料理
爸媽們也免再操煩孩子們挑食問題了

醬汁

項目份量
韓國大醬60g
黑豆桑醬油50g
魚露50g
黑豆桑蘋果淳g60
奶油60g
紅糖30g
麵粉40g
500g

配料

項目份量
大蒜40g
洋蔥塊100g
豬絞肉100g
胡蘿蔔塊30g
櫛瓜30g
通心粉100g

步驟

1.將奶油放入鍋中,加熱至融化後放入糖拌炒,加入韓國大醬拌炒後,在加入醬油、蘋果淳拌炒,再加入麵粉拌炒至濃稠,最後加入魚露收汁至濃稠。

2.鍋中倒入油,放入大蒜、豬肉、洋蔥碎、櫛瓜碎、紅蘿蔔碎拌炒、再加入炸醬及水炒至濃稠即可完成拌飯醬。

3.將通心粉煮熟,把步驟2淋在通心粉上即可完成。

高湯

項目份量
1500g
牛絞肉500g
胡蘿蔔絲100g
洋蔥絲150g
蔥花150g
蛋白4個

食材

項目份量
雞胸切塊100g
米(先泡水30分)300g
牛肉高湯400g
香菇細丁2個
紅蘿蔔細丁50g
黑豆桑醬油20g
蘋果淳20g
牛奶200g

步驟

1.將雞胸切塊浸泡牛奶30分鐘,米先泡水30分鐘。

2.將牛絞肉、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、蔥花、蛋白混合,並放入鍋內,再加入水,等煮滾時將中間的料稍微撥開,再小火燉煮1小時即可完成高湯。

3.取一鍋放入米、雞胸、香菇、紅蘿蔔、醬油、蘋果淳、高湯(與料的分量1:1)並放入電鍋炊煮即可完成。

食材

項目份量
帶皮去骨雞腿肉200g
黑豆桑薄鹽醬油50g
高湯50g
蜂蜜30g
蘋果淳15g
香油5g
玉米粉10g
綠花椰菜100g
牛奶100g

步驟

1.雞腿肉浸泡牛奶30分鐘後取出。

2.鍋中放入少許油,雞皮向下入鍋煎3~5分鐘至雞皮金黃香脆再翻面燜煎至熟。

3.取另一鍋加入醬油、高湯、蘋果淳、蜂蜜、玉米粉水勾芡至濃稠,最後加入香油完成醬汁。

備註:可視個人喜好加入少許糖,也可以省略。

4.將雞腿盛盤後淋上醬汁,放上花椰菜即可完成。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷!

2020-05-26T14:51:05+00:00