舒芙蕾蔬菜烘蛋

食譜簡介

搶救挑食大作戰！！！
每個小朋友都會有挑食階段
這時候爸媽很傷腦筋 要怎麼做才能讓小孩不挑食呢
其實是有秘訣的
Jerry師傅這道舒芙蕾蔬菜烘蛋
把小朋友不喜歡吃的蔬菜通通加進去
再加上可愛兔子果雕
一定可以讓孩子乖乖吃飯

步驟

1.小番茄切厚圈狀，青花菜切成塊狀，紅蘿蔔、紅黃甜椒切丁後，放入滾水中燙熟撈起備用。

2.雞蛋分出蛋白、蛋黃，將蛋黃混合義大利香料、鹽、胡椒粉、糖充分攪拌均勻，蛋白打發呈硬性發泡與蛋黃簡單拌勻備用。

3.熱鍋熱油，下打發蛋糊一半中間鋪蔬菜料與起司絲，再蓋上剩下的打發蛋糊後，蓋上鍋蓋烘至蛋泡上色定型，翻面蓋上鍋蓋烘蛋糊定型即可。

4.蘋果切成舟狀，在表皮劃刀劃一個V型，接著順著皮劃下來後，再把蘋果底部切平即是蘋果兔子。